Prenez la valse des Algues !
10h00 – 12h30 : Les algues marines dans notre assiette
Dans cet atelier, nous partirons à la découverte des trésors nutritionnels de la mer et de savoureuses alliées pour notre santé : les algues marines comestibles.
Wakame, dulse, haricots de mer, kombu…. Les algues marines sont nombreuses, cultivées sur nos côtes françaises, et elles s’invitent aujourd’hui à la table des plus grands chefs !
Venez apprendre comment les utiliser dans votre alimentation au quotidien, découvrir quels sont leurs bienfaits et vertus et quelles sont les précautions à prendre quand on les consomme. Nous terminerons par une expérience gustative avec des préparations culinaires.
13h30 – 16h30 , Les super pouvoirs des micro-algues : Spiruline & Cie
Après les algues marines comestibles, partons à la découverte des micro-algues ! Spiruline, Chlorella, Klamath, Lithothamne …. Vous en avez déjà peut-être entendu parlé ?
La Spiruline, une algue bleue verte, est classée par l’Organisation Mondiale de la Santé comme « le meilleur aliment du 21ème siècle pour l’humanité« . Et la Chlorella, également connue pour ses propriétés détoxifiantes, purifiantes, son effet chélateur de métaux lourds…
A la fin de cet atelier, ces Super-aliments n’auront plus de secrets pour vous. Vous serez comment les utiliser, leurs propriétés et bienfaits, mais aussi leurs contre-indications.
2 ateliers à 4 mains, je serai en bînome avec ma collègue herboriste Christine Fuchs (www.acoeursimples.com)
Pour les personnes qui participent aux 2 ateliers, nous mangerons ensemble avec un repas tiré du panier.
Les places sont limitées, Infos et Inscription par email : contact@rachel-cagnon.com
Tarif : 40€ par atelier. Règlement sur place en espèces ou chèque, Pas de règlement CB: